The Mall Office
84 Highland Ave
Salem, MA 01970

 
(978) 745-3050
(978) 745-7014 (fax)
Office Hours | Map

Ayres D'Souza Medical Building
30 Tozer Rd
Beverly, MA 01915

(978) 745-3050
(978) 745-7014 (fax)
Office Hours | Map

Is Your Child Sick? TM


Alergia alimentaria

¿Es éste el sίntoma de su niño?

  • Reacción alérgica a los alimentos. El síntoma más común es la urticaria.
  • Preguntas sobre las alergias alimentarias
  • También se incluye el síndrome de alergia oral. El síntoma principal es la comezón y la hinchazón en la boca. Los desencadenantes principales son las frutas y verduras crudas.

Síntomas de alergias alimentarias

  • Los síntomas más comunes son la urticaria extendida por todo el cuerpo y la hinchazón de la cara. La urticaria consiste en ronchas elevadas de color rosado con el centro pálido. Se parecen a picaduras de insecto.
  • Comezón e hinchazón en la boca
  • Goteo nasal y tos
  • Vómito y diarrea
  • Si se trata de una reacción alérgica que pone en peligro la vida, habrá dificultad para respirar y/o para tragar. El término médico para esta reacción es anafilaxia. La mayoría de estas reacciones aparecen en el transcurso de 10 a 20 minutos después de ingerir el alimento que las provoca. Todas estas reacciones aparecen en el espacio de 2 horas después de ingerir el alimento que las provoca. Las personas que han tenido este tipo de reacción llevan consigo un kit de emergencias como Epi-Pen.

Causas de las alergias alimentarias

  • 8 tipos de alimentos causan el 90% de las alergias alimentarias
  • En el primer año de vida: leche de vaca, leche de soya y huevos
  • Después del primer año: cacahuates (maní), nueces de árboles, pescado, marisco y trigo
  • El marisco incluye camarones, cangrejo, langosta, almejas, ostras y vieiras (scallops)
  • Las nueces de árboles incluyen todos los tipos de nueces (como almendras y anacardos) excepto los cacahuates.
  • Entre los niños con algún tipo de alergia a los alimentos, el 40% tiene reacciones graves. El 60% restante tiene reacciones leves.
  • Los cacahuates y las nueces de árboles son los desencadenantes más comunes de reacciones graves.

Reacciones a otros alimentos similares

Los niños que tienen las alergias indicadas a continuación también pueden tener reacciones a otros alimentos:

  • Alergia a la leche de vaca: El 90% también tiene reacciones a la leche de cabra y el 40% a la leche de soya.
  • Huevos: El 5% también tiene reacciones a la carne de pollo.
  • Cacahuate (maní): El 5% también tiene reacciones a otras legumbres (como chícharos o frijoles). Aproximadamente el 30% también tiene reacciones a las nueces de árboles.
  • Nuez de un tipo de árbol: El 40% también tiene reacciones a otros tipos de nueces de árbol.
  • Pescado: El 50% también tiene reacciones a otros tipos de pescado. Solo el 10% tiene reacciones al marisco.
  • Marisco: El 70% también tiene reacciones a otros tipos de marisco.
  • Melón: El 90% también tiene reacción a las bananas y a los avocados.

¿Cuánto tiempo duran las alergias alimentarias?

  • Leche de vaca: El 80% de estas alergias desaparecen antes de los 16 años.
  • Leche de soya: 80% desaparecen antes de los 16 años.
  • Huevos: 70% desaparecen antes de los 16 años.
  • Cacahuate (maní): 20% desaparecen antes de los 16 años.
  • Nuez de un tipo de árbol: 10% desaparecen antes de los 16 años.

Enfermedad alérgica - ¿Puede prevenirse con una dieta especial?

  • La mayoría de las enfermedades alérgicas (alergias alimentarias, eczema y asma) no pueden prevenirse.
  • Es bueno alimentar al niño únicamente con leche materna durante un mínimo de 4 meses
  • No es útil suprimir los alimentos de alto riesgo para mujeres embarazadas o lactantes
  • No es útil darle fórmula a base de soya en vez de fórmula de leche de vaca
  • No es útil demorar el comienzo de alimentos sólidos para bebé más allá de los 6 meses
  • No es útil demorar el comienzo de alimentos de alto riesgo como mantequilla de cacahuate o huevos
  • Fuente: AAP

Síndrome de alergia oral

  • Se trata de una reacción leve a algunas frutas y verduras crudas
  • Produce comezón e hinchazón solamente en los labios y en la lengua
  • Se conoce también como síndrome de polen-alimentos

Síntomas del síndrome de alergia oral

  • Aparición rápida de comezón (u hormigueo) e hinchazón en la boca.
  • Esto puede afectar a los labios, lengua, garganta y paladar.
  • La úvula (el apéndice de tejido que cuelga de la parte posterior del paladar) puede hincharse mucho.
  • Estos síntomas ocurren después de comer una fruta o verdura cruda de alto riesgo.
  • El síndrome de alergia oral puede empezar a partir de los 5 años de edad.
  • Es muy poco frecuente que haya síntomas o reacciones graves.

Causas del síndrome de alergia oral

  • Se trata de una alergia de contacto. Afecta solamente a las partes de la boca que tocan el alimento crudo.
  • La causa del síndrome de alergia oral es siempre un alimento crudo (no cocinado).
  • Fruta fresca. Por ejemplo manzanas, albaricoques, bananas, cerezas, melones, naranjas, duraznos o peras.
  • Verduras crudas. Por ejemplo zanahorias, apio, perejil, papas o tomates. Las zanahorias y el apio tienen el riesgo más alto de causar síntomas graves.
  • Ciertas semillas. Entre estas se encuentran las semillas de girasol y de hinojo.

El síndrome de alergia oral puede estar relacionado con las alergias nasales

  • Más del 50% de las personas que son alérgicas al polen, tienen también síndrome de alergia oral. Esto representa el 10% de la población total.
  • Las alergias al polen de ambrosia pueden implicar una reacción alérgica a todos los tipos de melones y, en algunos casos, también a las bananas y a los tomates.
  • La alergia al polen de abedul puede implicar una reacción alérgica a ciertas frutas o verduras crudas como las papas, zanahorias, apio y manzanas.
  • La alergia al polen de la hierba puede implicar una reacción alérgica a los tomates y kiwis.

Cuándo debe llamar a su Médico para Alergia alimentaria

Llame Al 911 Ahora

  • Ha tenido una reacción alérgica peligrosa a un alimento similar en el pasado. Comió ese alimento hace menos de 2 horas
  • Dificultad para respirar o respiración con sibilancias
  • Voz ronca o tos que empiezan de repente
  • Tiene dificultad para tragar, babea o no articula bien las palabras, y estos síntomas empiezan de repente
  • Usted piensa que el niño tiene una emergencia médica con peligro de muerte

Llame Doctor Ahora or Vaya-Sala-Emergencias

  • Hay una erupción de urticaria por todo el cuerpo que empieza en el transcurso de 2 a 4 horas después haber comido el alimento de alto riesgo. Las nueces, pescado, marisco y huevos son alimentos de alto riesgo.
  • Hay una hinchazón fuerte en la cara (no solo en los labios) que empieza en el transcurso de 2 a 4 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
  • El vómito o los cólicos abdominales empiezan en el transcurso de 2 a 4 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
  • El niño parece estar muy enfermo (por su aspecto o por su comportamiento)
  • Usted piensa que el niño debe ser examinado por un médico y que el problema es urgente

Llame Doctor En Un Lapso De 24 Horas

  • Hay otros síntomas que podrían ser debidos a una alergia alimentaria y están presentes en este momento
  • Usted piensa que el niño debe ser examinado por un médico pero el problema no es urgente

Llame Doctor Durante En Horas De Oficina

  • Hay síntomas recurrentes que podrían ser debidos a una alergia alimentaria, pero no están presentes en este momento
  • Sospecha que podría tratarse de síndrome de alergia oral, pero esto nunca ha sido confirmado por un médico
  • Quiere empezar a darle de nuevo un alimento para el que le diagnosticaron alergia en el pasado
  • Usted tiene otras preguntas o inquietudes

Atiéndase Usted Misma En Casa

  • Alergia alimentaria: reacción leve
  • Síndrome de alergia oral

Consejos para el cuidado

Tratamiento de alergia alimentaria

  1. Lo que usted debe saber sobre las alergias alimentarias:
    • Aproximadamente el 5% de los niños tienen alergias alimentarias.
    • La mayoría de los niños con una nueva reacción alérgica a un alimento deben ser examinados.
    • Si el niño está estable, la urticaria suele poder tratarse en casa.
    • Si la urticaria es el único síntoma, las causas pueden ser diversas.
    • El niño puede ser examinado más tarde para decidir acerca de los posibles riesgos y el mejor tratamiento.
    • Estos son algunos consejos útiles para el cuidado en casa.
  2. Benadryl:
    • Dele Benadryl 4 veces al día para la urticaria extensa. No se necesita receta médica para esto.
    • Si no tiene Benadryl pero tiene otro medicamento antialérgico, déselo. Siga las instrucciones indicadas en la caja.
    • Dele Benadryl 4 veces al día hasta que la urticaria haya desaparecido durante 12 horas.
    • Advertencia: No le dé Benadryl a los niños menores de 1 año de edad. Motivo: Benadryl da sueño en la mayoría de los casos. Consulte con su médico.
  3. Baño frío para la comezón:
    • Para aliviar la comezón, también puede darle un baño frío. Haga esto durante 10 minutos.
    • Advertencia: Tenga cuidado de no causar demasiado frío al niño.
  4. Como prevenir las reacciones alérgicas en el futuro:
    • Ayude al niño a evitar el alimento que produjo los síntomas.
    • Lea completamente las etiquetas de todos los alimentos.
    • Informe de la alergia alimentaria de su hijo a las otras personas que lo cuidan. Informe también al personal de la escuela del niño.
    • Hágase miembro del Food Allergy Network (www.foodallergy.org).
  5. Qué puede esperar:
    • La urticaria por alimentos suele durar poco tiempo.
    • A menudo desaparece en menos de 6 horas
  6. El regreso a la escuela:
    • La urticaria no es contagiosa.
    • El niño puede regresar a la escuela cuando se sienta mejor. La urticaria no debería impedirle seguir realizando sus actividades normales.
  7. Llame a su médico si:
    • Tiene dificultad para respirar
    • Tiene dificultad para tragar o babea
    • La urticaria grave no mejora después de 2 dosis de Benadryl
    • La urticaria dura más de 24 horas
    • Usted piensa que el niño debe ser examinado por un médico
    • El estado del niño empeora

Tratamiento de síntomas del síndrome de alergia oral

  1. Lo que usted debe saber:
    • El síndrome de alergia oral es muy común. Ocurre en el 10% de la población. La mayoría de estas personas también tienen alergias al polen.
    • Los síntomas no son dañinos y pueden tratarse en casa.
    • Para que se trate de síndrome de alergia oral es necesario que el niño no haya tenido síntomas serios con este tipo de alimento.
    • Los síntomas del síndrome de alergia oral no duran mucho.
    • Estos son algunos consejos útiles para el cuidado en casa.
  2. Enjuague la boca:
    • Enjuague los labios y la boca con agua tibia. Haga esto varias veces.
    • Motivo: Para eliminar todos los restos de comida.
  3. Compresa fría:
    • Utilice hielo o una compresa fría sobre los labios hinchados o la lengua durante 10 minutos.
    • Motivo: Para aliviar la hinchazón y la comezón.
  4. Benadryl:
    • Una dosis de Benadryl puede ayudar a aliviar los síntomas más rápidamente.
    • No se necesita receta médica para esto.
    • Si no tiene Benadryl pero tiene otro medicamento antialérgico, déselo. Siga las instrucciones indicadas en la caja
  5. Como prevenir el síndrome de alergia oral en el futuro:
    • Mantenga una lista de los alimentos que causan síntomas de alergia oral en el niño.
    • Evite esos alimentos si se trata de alimentos crudos (frescos).
    • Esos alimentos no suelen provocar ningún síntoma cuando están cocinados (no crudos).
  6. Qué puede esperar:
    • Con o sin tratamiento, la comezón suele desaparecer en 1 a 2 horas.
    • La hinchazón en la boca también desaparecerá rápidamente.
  7. Llame a su médico si:
    • Tiene dificultad para tragar o babea
    • Tiene dificultad para respirar
    • Tiene hinchazón o salpullido en cualquier otra zona
    • Usted piensa que el niño debe ser examinado por un médico
    • El estado del niño empeora

Y recuerde, llame al Médico si su niño desarrolla cualquiera de los síntomas en la sección "Llame a su Médico"

Esta información no es substituto del consejo médico profesional, diagnóstico o tratameinto; su propósito es estrictamente informativo. Usted asume completa responsabilidad por la manera en que decide usar esta información.


Last Reviewed:8/17/2017 2:17:34 AM
Last Revised:6/9/2017 2:03:19 AM

Copyright 1994-2017 Schmitt Pediatric Guidelines LLC. All rights reserved.

PAGS News

Our "Meet the Pediatricians" scheduled for Wednesday, July 19th is going to be postponed until September. We will post the new date once it is confirmed. If you are interested in meeting with any of our providers prior to that, please call the office to set up an appointment.
Pediatric Associates (PAGS) is pleased to announce that Mark Mandell, M.D. has joined the leadership team of Steward Health Care Network as their Chief Pediatric Medical Officer. Dr. Mandell has been a pediatrician at Pediatric Associates for over 25 years and will continue to see patients in both the Beverly and Salem offices.
Congratulations to Dr. Campbell, Dr. D'Souza, Dr. Jalali and Dr. Mandell for being voted top pediatricans in Northshore Magazine (March 2017).  We have a great team at PAGS!

Is Your Child Sick?TM

Browse over 100 articles to help you manage your child's symptoms.
Pediatric Associates